Ensalada Fantasía

INGREDIENTES (2 PERSONAS)

• 2 ó 3 Tomates Raf Online.
• 2 Patatas medianas cocidas (con su piel).
• 1 Manzana.

• 3 Cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
• 1 ó 2 Zanahorias.
• 1 Cebolleta Pequeña.
• Sal.

PREPARACIÓN (10 MINUTOS).

Lavar las patatas y poner a cocer, una vez cocida, pelar y trocear en dados.
Lavar, secar y trocear los Tomates Raf Online en gajos.
Pelar, quitar centros, y trocear la manzana en dados, echar en una ensaladera.
Pelar y trocear la cebolleta y zanahorias, seguidamente mezclar con la manzana.
Por último mezclar la patata y los Tomates Raf Online con el resto de ingredientes y aderezar con aceite y sal al gusto.

Para servir se puede adornar con unas hojas de lechuga o endivia.

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