Salsa de Tomate

INGREDIENTES • 1 Kg de Tomates Raf Online maduros. • 14 Cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra.

• 1 Cucharada de café de Azúcar. • 2 1 Cebolla mediana (80 gr. aproximadamente). Opcional. • 1 Sal.

PREPARACIÓN.

En una sartén poner el aceite a calentar, troceamos la cebolla, vertemos en la sartén y cuando este transparente la sacamos del fuego. Lavamos y troceamos los Tomates Raf Online, los metemos en la picadora o batidora junto con la cebolla, añadimos sal al gusto. Batimos y con este zumo que obtenemos lo echamos en la sartén con el aceite sobrante durante unos 15 minutos, removemos de vez en cuando para que no se pegue en la sartén. Al terminar, cuando espesa, antes de retirar del fuego, añadimos el azúcar y removemos muy bien. Servir en salsera o acompañando lo que se quiera.

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